Яйцо куриное пищевое домашнее

Куриное яйцо обладает отличными пищевыми и кулинарными качествами. Это питательный продукт, хотя и малокалорийный. В 100 г куриного яйца, сваренного вкрутую, содержится: вода ( 75 г), белки ( 12,7 г ), жиры ( 11,5 г), углеводы ( 0,7 г), витамины (В2, В5, А, D и др.), минеральные вещества (фосфор, калий, кальций, магний и др.). Цвет куриного яйца зависит от породы кур и не влияет на его пищевые свойства. Из куриных яиц готовят множество разнообразных блюд и закусок. Причем на их изготовление требуется совсем немного времени (нередко только несколько минут). Добавление куриных яиц в тесто, приправы, соусы, начинки и гарниры значительно улучшает вкус готовых изделий и увеличивает их питательность. Свежие куриные яйца используют в детском и диетическом питании.